Visiter Palma de Majorque

Le cœur monumental de Palma s'étire sur les anciens remparts, la Dalt Murada, face à la baie. La cathédrale y fut lancée au XIIIe siècle après la conquête chrétienne, sur l'emplacement de la grande mosquée, et le palais royal de l'Almudaina, ancien alcazar, lui fait face. En contrebas, le parc de la Mar et son plan d'eau reflètent les façades : c'est le meilleur point de vue au coucher du soleil. Comptez une demi-journée pour les deux monuments, et arrivez à l'ouverture les jours d'escale de croisière.

Derrière la cathédrale, le quartier de Sa Calatrava et les rues autour de Sant Francesc forment un lacis de ruelles pavées bordées de palais aristocratiques. Leurs patios, cours intérieures à colonnes et escaliers de pierre, se devinent derrière les portails ; certains ouvrent au public, notamment lors de la fête du Corpus au printemps. On y trouve aussi les Bains arabes, l'un des rares vestiges de la Palma musulmane, et le couvent de Santa Clara, où les religieuses vendent encore des pâtisseries. Prévoyez trois heures à pied, sans plan précis : se perdre fait partie de la visite.

Le Passeig del Born, large promenade ombragée de platanes, fait le lien entre la vieille ville et les quartiers commerçants. Au sud, le secteur de la Llotja, ancienne bourse gothique du XVe siècle, concentre bars à tapas et terrasses animées le soir. Au nord, la Plaça Major et ses arcades mènent au marché de l'Olivar, le plus grand marché couvert de la ville, où l'on déjeune sur le pouce de fruits de mer ou de jambon. Les boutiques ferment souvent entre 14 h et 17 h et le dimanche : organisez vos achats en conséquence.

À l'ouest du centre, à dix minutes à pied du Born, l'ancien faubourg de pêcheurs de Santa Catalina est devenu le quartier le plus vivant pour manger et sortir. Son marché couvert, ouvert le matin du lundi au samedi, sert de point de départ, avant les restaurants de la rue Fàbrica, piétonne. Juste à côté, Es Jonquet garde ses maisons basses et quelques moulins à vent sur une butte face au port de plaisance. Réservez le soir en été : les adresses en vue se remplissent dès 21 h, l'heure habituelle du dîner à Majorque.

Sur une colline boisée à environ 3 km du centre, le château de Bellver domine la baie depuis le XIVe siècle ; la montée à pied par le parc prend une trentaine de minutes, ou quelques minutes en bus et en taxi. En contrebas, El Terreno, ancien quartier de villégiature, conserve des villas début de siècle. Plus à l'ouest, Cala Major abrite la fondation Pilar et Joan Miró, installée dans les ateliers où le peintre a travaillé ses dernières décennies. Le château ferme généralement le lundi : vérifiez avant de combiner les deux visites dans la même demi-journée.

À l'est, une promenade et une piste cyclable longent la mer depuis la cathédrale jusqu'à la Playa de Palma, sur une vingtaine de kilomètres. Après 3 km, le petit port de Portixol et le quartier d'Es Molinar, aux maisons colorées de pêcheurs, offrent de petites plages et des terrasses tranquilles. Plus loin, Can Pastilla puis s'Arenal bordent une longue plage urbaine très fréquentée en été, avec des règles strictes sur l'alcool dans la rue. Louez un vélo pour une demi-journée : c'est la façon la plus agréable de rejoindre ces plages depuis le centre.

La chaîne montagneuse du nord-ouest de l'île, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2011, commence à une demi-heure de route. Le train de Sóller, en service depuis 1912 avec ses voitures en bois, rejoint Sóller en une heure environ à travers les orangers et les tunnels, puis un tramway descend jusqu'au port. Valldemossa et sa chartreuse sont à une vingtaine de kilomètres, Deià un peu plus loin. Une journée suffit pour la boucle principale, deux pour randonner. Palma se rejoint aussi par ferry de nuit depuis Barcelone ou Valence, une alternative à l'avion pour venir avec sa voiture de la péninsule ou d'ailleurs en Espagne.