Visiter Séville

Le cœur de Séville tient sur 400 mètres. La cathédrale, construite sur l'ancienne mosquée almohade, abrite le tombeau de Christophe Colomb et se prolonge par la Giralda, ancien minaret que l'on monte par 35 rampes sans marches. Juste en face, le Real Alcázar mêle palais mudéjar, gothique et Renaissance autour de jardins où l'on a filmé Dorne dans Game of Thrones. Réservez les deux en ligne avec un créneau horaire : les files sur place dépassent souvent l'heure en saison.

Au nord-est de l'Alcázar, l'ancien quartier juif est devenu un lacis de ruelles blanches, de patios fleuris et de placettes ombragées. On s'y perd volontairement entre la plaza de Doña Elvira, la plaza de Santa Marta et les Jardines de Murillo. Le quartier est très touristique le jour et calme le soir ; les meilleurs bars à tapas se cachent dans les rues Mateos Gago, Santa María la Blanca et à la lisière du quartier, vers la calle Mesón del Moro.

Entre le centre et le Guadalquivir, El Arenal était le port d'où partaient les galions vers les Amériques. Il en reste la Torre del Oro, tour de guet du XIIIe siècle, et les arènes de la Real Maestranza, parmi les plus anciennes d'Espagne, qui se visitent hors jours de corrida. Le soir, la promenade du bord de l'eau et le pont de Triana offrent la plus belle lumière sur la ville, avec les terrasses du quai.

De l'autre côté du pont d'Isabelle II, Triana est le berceau revendiqué du flamenco et de la céramique sévillane. Le marché couvert, bâti sur les ruines du château de l'Inquisition, abrite un petit centre d'interprétation ; la calle Betis, en bord de fleuve, aligne les bars face au centre historique. C'est le quartier où voir un flamenco moins mis en scène, dans une peña ou à la Casa Anselma, qui n'ouvre pas avant minuit et ne prend pas de réservation.

Au nord, le quartier de la Macarena garde un pan des remparts almohades et sa basilique, qui abrite la Vierge la plus vénérée de la ville pendant la Semaine sainte. Plus au sud, la Alameda de Hércules, ancienne promenade plantée, est devenue le centre de la vie nocturne alternative, avec brunchs, bars et friperies. C'est le Séville des habitants, à quinze minutes à pied du Metropol Parasol.

Au sud du centre, le parc de María Luisa, don de l'infante en 1893, forme un jardin de 40 hectares aux fontaines et pavillons. Il enserre la plaza de España, hémicycle de brique et d'azulejos construit pour l'Exposition de 1929, avec un canal où l'on peut louer une barque. Venez tôt le matin ou au coucher du soleil pour la lumière rasante sur les céramiques, et prévoyez une heure pour en faire le tour.