L'Alentejo

Évora, capitale historique de la région et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, concentre un temple romain, une cathédrale médiévale et l'étonnante chapelle des Os ornée d'ossements humains. Autour de la ville, des villages fortifiés comme Monsaraz, Marvão ou Estremoz perchés sur leurs collines rappellent le passé frontalier de la région avec l'Espagne, entre châteaux et remparts bien conservés. Les plaines environnantes, couvertes de chênes-lièges et d'oliviers, abritent également certains des domaines viticoles les plus réputés du pays.

Sur la côte, la Costa Vicentina offre des falaises sauvages et des plages encore préservées du tourisme de masse, appréciées des amateurs de surf et de randonnée littorale. La gastronomie alentejane, marquée par le pain, l'huile d'olive, le porc noir et les fromages de brebis, se déguste dans des tavernes familiales à un rythme sans hâte. L'Alentejo se distingue enfin par ses ciels particulièrement dégagés, qui en font l'une des meilleures régions d'Europe pour l'observation des étoiles.